Février, que faire en attendant la nouvelle saison nautique ?
Eh bien il faut continuer à faire les installations sur Eldorado afin qu'il soit prêt pour le voyage.
Pour commencer, j'ai trouvé grâce à des amis de l'association les marins de la citadelle, la référence et le site pour commander les taquets que j'avais grandement besoin pour le centre du bateau. Après plusieurs années à faire sans, il devenait important pour moi de les installer afin d'avoir plus de sécurité lors d'amarrage au port mais aussi lors de passage dans les écluses, les voici donc placés.
Mais ce n'est pas tout, comme je l'avais dit lors du dernier volet, il faut que j'améliore la fabrication du pain. Pour avoir la bonne recette, j'ai fait appel à une professionnelle, en l’occurrence "Héloïse" une des deux petites filles de Claudine.
Alors voici une nouvelle fois la recette améliorée du pain.
Tout d'abord, les ingrédients:
- De la farine
- Du sel
- Du sucre
- De la levure
- De l'eau
- Et...... De la bonne humeur.
Après avoir fait le réveil trompette de la levure, on prépare la farine.
Bien la mélanger avec le sel.
Puis on fait un petit volcan pour déposer la levure qui a bien levée.
Après avoir mélangé la levure, l'eau délicatement et bien pétri la pâte, il ne reste plus qu'à la laissé lever tranquillement.
Mais avant, afin qu'elle lève tranquillement, il faut la couvrir d'un torchon.
Ensuite on trinque car ça nous a donné soif cette préparation.
A la votre...
Mais que faire en attendant que la pâte lève ? Eh bien nous allons préparer les manteaux pour le carnaval de Dunkerque qui approche. Vite on installe les nouveaux badges.
Puis essayage du clet'che.
Mamie Claudine qui vient de rentrer à envie d'essayer le sien également. C'est bon, elles sont parées pour le carnaval.
Mais n'oublions pas notre pâte qui est maintenant prête, allé nous la déposons délicatement dans le moule prévu à cet effet pendant que le four préchauffe.
Ça y est, comme un passage de bâton pour un relais, Héloïse me donne le moule pour le déposer dans le four très chaud.
Il faut faire vite car il ne faut pas que la température du four ne baisse trop..
On vérifie que la pâte lève tranquillement.
Et voilà, un magnifique pain élaboré par Héloïse.
Après qu'il est refroidi, nous l'avons dégusté. Bien qu'il est très bon, nous sommes fiers de voir que la mie est aéré et non compacte. Mais nous allons encore améliorer tout ça afin que la mie soit encore plus aérée. Ensuite nous vous donnerons la recette exacte. Alors, encore un peu de patience...
Mais ce n'est pas tout, Eldorado continu pendant ce temps de s'équiper, l'installation d'une nouvelle VHF équipé d'un ASN, celle-ci a été branchée sur l'AIS afin que la position soit donné directement au CROSS en cas de gros problème. L'ancienne était vraiment un modèle d'un autre temps et celà devenait vraiment indispensable.
Toujours pour des raisons de sécurité et de confort, le nouveau traceur de cartes a été branché avec l'AIS. Maintenant dans le cockpit sur l'écran du traceur, nous pouvons voir en direct les bateaux en approche ce qui évite tout risques de collisions.
Ici la liste AIS avec le nom des bateaux, leurs distance et leurs cap.
Et sur la carte de navigation les mêmes bateaux identifiés en rouge, le trait rouge indique la direction et le cap suivi. Pour info, Eldorado se trouve matérialisé en gris avec le point rouge à gauche et vert à droite en bas au centre de l'écran.
Le carnaval approche, afin d'éviter tout risques d'accidents, le bateau phare "SANDETTI" est retiré du bassin du commerce pour être placé dans une des darces du port.
Saison du carnaval oblige, un petit clin d’œil à ma première petite fille au premier plan "Ophélie" qui fait partie d'une philharmonie a officié lors d'un carnaval non loin de Merville.
Je dois allé sur mon bateau car l'installation d'un bout dehors pour mon spi asymétrique doit être installé. Bloqué car les ponts de l'université et de la citadelle sont levés, je vois passé assis dans ma voiture le SANDETTI qui revient vers son quai d'amarrage. Eh oui, le carnaval de Dunkerque est terminé, deux jours après la bande de la Citadelle, il revient tranquillement. Dans l'après-midi, il pourra être à nouveau accessible pour être visité.
Et voilà, Le temps passe vite, la semaine prochaine arrive le carnaval de Malo les Bains.
Alors à très bientôt...
